✈️ 那霸機場近在咫尺！觀光客也好愛的「木灰そば とらや」— 品嚐濃郁鰹魚高湯之美味一碗【那霸·赤嶺】

只要從那霸機場開車約5分鐘即抵達🔑，也可從單軌電車赤嶺站步行前往，無論你是自由行或租車來，都非常方便。「木灰そば とらや」不僅是當地人的最愛，偶爾也可見不少台灣觀光客來訪！

本文部分內容引用自Yahoo!新聞的haru‑hina（2023年6月5日）原文，並加入筆者親自走訪經驗，一併提供給大家✨

🌾 什麼是「木灰そば」？

一般沖繩蕎麥麵會用鹼水（かん水）來增加彈性，但「木灰そば」使用的是燃燒過的木材灰汁（例：琉榕等本地樹種），取其礦物質豐富的上層濾水當作天然鹼水替代。
這種古法製麵方式耗時費工，做出的麵條口感滑順而Q彈，吃起來特別養生也更有味道。

🍜 簡單卻地道的菜單

• 沖繩そば（加豬五花肉、魚板、蔥花）
• 本ソーキそば（柔嫩滷豬肋排）
• 麵可選中細麵或平麵
• 還有多款沖繩風味配菜：金平牛蒡飯、芽菜海帶飯、島韮小魚飯等

筆者點的是：

• 中份沖繩蕎麥麵（沖縄そば）＋金平牛蒡飯
• 大份本ソーキ蕎麥麵（Hon-Soki Soba）

🔍 品嚐心得

• 湯頭：透明清澈，鰹魚香氣濃郁，鹹而不膩，非常回味
• 中細麵：滑順易入口，又有彈性與Q度，一下就愛上了
• 金平牛蒡飯：鹹香不重、口感爽脆，像在吃家常料理，讓人暖心
• 本ソーキ：甜鹹適中、肉質鬆化，骨肉分離，份量也足──超適合大食量的朋友！

🅿️ 停車＆交通建議

• 店內免費停車位共5台（店側2台＋對面立體旁3台）
• 旺季或用餐時段，可能需改停附近收費立體停車場
• 請勿停路邊，以免造成居民困擾⚠️

📌 基本資訊一覽

木灰そば とらや 的地圖位置

👍 為什麼台灣人也會來？

• 距離機場超近：不管是第一餐還是最後一餐都方便
• 道地卻不“觀光化”：真正當地人常去的味道，吃得安心
• 語言障礙小：入口有食券機，中文不一定會，但按圖輕鬆搞定
• 親子友善：提供吧檯、座敷、兒童椅，家庭旅客也適合